Budějovice, město dobré kávy a kaváren

Na základě zákaznických hodnocení, vašich tipů i osobních zkušeností jsme pro vás vybrali kavárenské podniky v Českých Budějovicích, kam stojí za to vyrazit. Najdete v nich tradiční i výběrovou kávu, něco dobrého na zub - slaného i sladkého, nabídnou vám zajímavý interiér, útulnou atmosféru, nebo se nacházejí na zajímavých místech. Na seznamu jsou kavárny, espresso bary, ale také pražírny. Najdete je v této mapě. Tak objevujte, ochutnávejte a sdílejte své voňavé zážitky!

Budějovická kávová stezka 2025

od 29. září až do rozebrání odměn

Objevuj kavárny - ochutnávej kávu - získej odměnu

Vyrážíte do Budějovic a nebo ve městě bydlíte? Máte rádi kávu? Tak výborně, tahle hra je přesně pro vás! Chtěli jsme vás motivovat, abyste objevovali kavárny ve městě, a tak jsme pro vás připravili již 3. ročník Budějovické kávové stezky. Vytvořili jsme seznam zapojených kaváren, hrací kartu a odměnu pro ty, kteří navštíví 10 kaváren a nasbírají razítka za konzumaci.

Vyzvedněte si hrací kartu v Turistickém informačním centru na radnici v Českých Budějovicích (Nám. Přemysla Otakara II. 1/1) a vydejte se do vybraných kaváren. V každé navštívené kavárně z našeho seznamu získáte jedno razítko do hrací karty, pokud si dáte alespoň jeden kávový nápoj. Za 10 nasbíraných razítek získáte odměnu. Odměnu si vyzvednete opět v Turistickém informačním centru na radnici v Českých Budějovicích.

Akce začíná 29. 9. 2025 a je omezena 100 kusy odměny.

1 kavárna + alespoň 1 káva = maximálně 1 razítko do hrací karty => 10 razítek = odměna.

Mapu zapojených kaváren naleznete ZDE! (postupně doplňujeme)

Budějovický kávovový týden 2025

29. září - 5. října 2025

Od pondělí 29. září do neděle 5. října 2025 probíhá Budějovický kávový týden plný tématického kávového programu, workshopů s místními baristy, cuppingy výběrové kávy a dalšími akcemi spojenými s kávovou tématikou. Tato akce spojuje místní kávovou komunitu, představuje lokální enthusiasty zapálené do kávy a její přípravy a dává návštěvníkům Budějovic i lokálním obyvatelům možnost nahlédnout do tohoto fascinujícího a voňavého světa, ochutnat špičkovou výběrovou kávu, setkat se s profesionály a získat od nich zkušenosti a know-how.  

Program Kávového týdne 2025 

rezervace na jednotlivé workshopy a přednášky budou spuštěny 15. 9. 2025.
 

pondělí 29. 9. Příprava kávy filtr V60 - workshop s Honzou Ašenbrylem

17:30 Plachý Café, Plachého 59/4 - kapacita 10 osob 

Workshop zaměřený na přípravu filtrované kávy ve filtru Hario V60 povede barista a majitel espresso baru Plachý Café v Českých Budějovicích Honza Ašenbryl. 

Během workshopu vás Honza v jednotlivých krocích provede postupem přípravy kávy na oblíbeném dripperu V60 a vysvětlí vám, jak jednotlivé fáze ovlivní výsledný šálek kávy. Budete mít možnost nahlédnout pod pokličku legendárního budějovického espressobaru a odnést si část know-how.

úterý  30. 9. Káva na filtrech - workshop s Lukášem Faberem aka Coffee Dealer 

17:00 - 19:00 - místo konání bude upřesněno - kapacita 15 osob 

Workshop zaměřený na přípravu filtrované kávy povede young gun kávové scény Lukáš Faber známý jako Coffee Dealer. 

Lukáš je finalistou Czech Aeropress Championship 2022, kde se umístil na 3. místě a také majitelem písecké kavárny Coffee Dealer, která se zaměřuje na filtrovanou kávu připravovanou ručně, takzvané hand brew coffee. Během workshopu vám ukáže různé metody přípravy filtrované kávy, vysvětlí základní principy a zároveň odhalí detaily, které mají vliv na výslednou chuť kávy. Nebude samozřejmě chybět AeroPress a vy se dozvíte, jak s tímto jednoduchým vybavením připravit kávu v polních podmínkách a zároveň jí chuťově "vystřelit do vesmíru"! 

středa 1. 10. Field Trip Kolumbie - přednáška Kryštofa Bartoně

17:15 kavárna Kmen, Lannova tř. 97/57 - kapacita 25 osob

Přednáška z cesty za kávou do Kolumbie se spolumajitelem a baristou kavárny a pražírny výběrové kávy Kmen Kryštofem Bartoněm

Na začátku roku 2025 se vypravil na pracovní cestu do Kolumbie, kde navštívil řadu farmářů a zpracovatelů kávy. Během Kryštofovy přednášky se dozvíte, jak se pěstuje káva u malých i větších producentů a nakouknete do země, která je jednou z nejprogresivnějších ve světě výběrové kávy.

čtvrtek 2. 10. Cupping v Kmen Coffee Roasters

17:15 - 19:00 kavárna Kmen, Lannova tř. 97/57 - kapacita 10 osob

Řízená degustace výběrové kávy s výkladem od pražírny Kmen.

Cupping je ochutnávka kávy, při kterých se určují senzorické a kvalitativní vlastnosti kávových vzorků. Provádí se například na farmách při ohodnocení a nacenění kávy, ale také v pražírnách pro kontrolu kvality jednotlivých várek pražené kávy. Vyzkoušejte si tento postup a ochutnejte kávu z první českobudějovické pražírny výběrové kávy Kmen Coffee Roasters.

pátek 3. 10. Chutě a vůně kávy - workshop se Zbyňkem Vojtěškem

17:00 - 20:00 - místo konání bude upřesněno - kapacita 15 osob

Workshop zaměřený na kávovou senzoriku pod vedením dvojnásobného šampiona Zbyňka Vojtěška.

Senzorický workshop zaměřený na chutě a vůně kávy povede barista a majitel espresso baru QB box v Českých Budějovicích Zbyněk Vojtěšek. Zbyněk je dvojnásobným vítězem soutěže v degustaci kávy Czech Cup Tasters Championship v roce 2024 a 2025 a reprezentantem na světovém finále World Cup Tasters Championship v americkém Chicagu a švýcarské Ženevě.

Workshop bude mít 3 části 1. cupping - degustace kávy 2. triangulace - rozlišování stejných a odlišných káv metodou ochutnávky a vyřazení z trojice misek 3. koncentrace základní chutí - od každé základní chuti 4 různé koncentrace - seřazení vzorků od nejvyšší po nejnižší koncentraci. 

sobota 4. 10. Budějckej AeroPress Contest 2025

místo konání bude upřesněno

Párty, káva, drinky, muzika a hlavně soutěž v přípravě AeroPressu pro amatéry a domácí “baristy”.

Šikovná a jednoduchá věcička, tenhle AeroPress! A taky globální fenomén, který do světa výběrové kávy přinesl zábavu a funky energii. Prosté zařízení na přípravu kávy odstartovalo revoluci a také globální soutěž v přípravě kávy zvanou World AeroPress Championship. Národní a regionální kola se konají po celém světě, včetně České republiky. Tady na jihu si letos střihneme neoficiální budějcký mistrovství pro amatéry, kteří milují kávu a chtějí se utkat v zábavném contestu. Pro vítěze je připraveno startovné do oficiálního kola Czech AeroPress Championship. Kromě soutěžení si užijete párty, drinky na baru, kávu a především se potkáte s přáteli a také svými oblíbenými baristy.

Budějckej AeroPress Contest je otevřen pro 18 soutěžících. Ti musí splňovat podmínku “amatér” tj. nesmí být současnými ani bývalými baristy nebo zaměstnanci v kavárnách a pražírnách, nebo být profesionály z tohoto odvětví. 

Přihlášky do soutěže a detailní program akce bude zveřejněn 15. 9. 2025.